Закрыть ... [X]

Тартар в домашних условиях с майонезом

Добавлено: 11.09.2018, 05:04 / Просмотров: 84364

Как готовить соус «Тартар»

Когда выбор падает на приготовление блюда из рыбы, его вкус идеально дополнит соус «Тартар». Более того, он будет уместен при подаче морепродуктов, овощных и мясных блюд. Многие хозяйки готовят его в майонезом домашних условиях, так как процесс приготовления несложный, а результат оправдывает даже самые смелые ожидания.
Как и многие другие соусы, «Тартар» имеет различные вариации. То, как готовить соус «Тартар», зависит от вкуса и гастрономических предпочтений. Вот несколько рецептов.

«Тартар» классический:

  1. Вареные желтки (2 шт.) следует растереть.
  2. Добавить к ним соль, перец, лимонный сок (1/2 лимона). Тщательным образом следует все перемешать.
  3. При постоянном взбивании и перемешивании нужно медленно влить оливковое масло (120 мл).
  4. Мелко нарезать зеленый лук (100 г) и добавить в общую массу, когда она достигнет консистенции густого майонеза.
  5. На заключительном этапе в соус следует выдавить чеснок (1 зубчик) и добавить мелко нарезанные оливки (5-6 шт.) и соленый огурец (1 шт.).

Соус «Тартар» появился в те времена, когда майонез имел высокую популярность. Кулинары того времени добавляли в майонез новые ингредиенты и получили таким образом новый соус «Тартар». Следуя их примеру, можно сделать соус «Тартар» на основе майонеза:

«Тартар» на основе майонеза:

  1. Измельчите огурчикиЗелень порубите мелко
  2. Соленые огурцы (30 г) мелко нарезать и смешать с измельченными каперсами (1 ст. л.) и зеленым луком (1 ст. л.).
  3. Полученную смесь залить майонезом (150 г) и оставить в прохладном месте на полчаса.

    Соедините ингредиентыСоус тартар удачно сочетается с рыбными блюдами

  4. Добавить в смесь лимонный сок (2 ст. л.), соль, перец. Взбить тартар в домашних условиях с майонезом венчиком до однородной консистенции и подавать к любимым блюдам.

Вся прелесть соуса «Тартар» заключается в том, что при однородной структуре в нем присутствуют кусочки, придающие особую пикантность.

оцените рецепт

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (2 оценок, среднее: 3,50 из 5) Загрузка...

Еще рецепты и советы

  1. Как готовить соевый соус Как готовить соевый соус
  2. Как готовить томатный соус к шашлыкам и другим мясным блюдам Как готовить томатный соус к шашлыкам и другим мясным блюдам
  3. Как готовить соус Цезарь Как готовить соус Цезарь

Источник: http://www.dompovarov.ru/sous/kak-gotovit-sous-tartar/


МАЙОНЕЗ в домашних условиях пошаговый рецепт


Тартар в домашних условиях с майонезом

Похожие новости


Система газового отопления дома своими руками
Навес для машины своими руками чертеж
Продам ручной бур для земляных работ
Как сделать яму для септики
Кто был ведущим в домашних условиях
Строим дом в симс 4 поэтапно фото
Как сделать домашний творог ребенку до года




ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ