Закрыть ... [X]

Паэлья с курицей пошагово

Добавлено: 16.09.2018, 20:15 / Просмотров: 61165

Куриная паэлья — классическое испанское блюдо из риса, овощей, специй и курицы. Очень часто также в паэлью добавляют самые разнообразные морепродукты, но паэлья с курицей пошагово сегодня мы приготовим более традиционный её вариант.

Испанская кухня богата разнообразными специями, но как бы ни был обширен их выбор — необходимо знать, как правильно их использовать и в каком количестве. Для приготовления паэльи с курицей достаточно немного паприки, красного перца и куркумы. В сочетании со сладким соусом чили и в обжаренном виде они дадут еще больше аромата и насыщенного вкуса.

Пошаговый подборный рецепт куриной паэльи с фото представлен с фото чуть ниже. При помощи этого рецепта вы легко сможете приготовить паэлью с курицей, рисом и овощами в домашних условиях.

И еще несколько слов об особенностях данного блюда: его изюминкой также станут грибы, а чеснок придаст рису остроту. Насыщенная вкусовая палитра этого яства буквально изобилует отдельными вкусами каждого элемента. В паэлье с курицей вы четко будете ощущать помидоры, сладкий болгарский перец, морковь, а также все прочие ее ингредиенты.

Приступим же поскорее к изучению рецепта приготовления куриной паэльи!

  • Первым делом подготовим наши приправы для дальнейшей готовки. Для этого в довольно глубокой пиале смешаем указанное количество сладкого соуса чили с необходимым количеством куркумы, красным перцем и паприкой. Доведем смесь до состояния однородной равномерной массы.

    специи для паэльи

  • Куриное филе промываем тщательно в холодной воде, высушиваем и нарезаем продолговатыми брусочками так, как показано на фото. Перекладываем мясо в миску со специями и перемешиваем ингредиенты между собой.

    нарезать мясо брусочками

  • В сотейнике разогреваем столовую ложку оливкового или любого другого растительного масла, выкладываем на его дно замаринованные брусочки куриного филе. Обжариваем курицу на среднем огне до румяной корочки.

    жареное куриное мясо

  • Болгарский перец промываем, очищаем от внутренностей и зеленой плодоножки, затем нарезаем небольшими кубиками.

    нарезать перец кубиками

  • Морковь промываем и очищаем, нарезаем довольно крупными кольцами или полукольцами.

    морковь кружочками

  • Промываем грибы в холодной проточной воде, очищаем и нарезаем.

    нарезаем грибы шампиньоны

  • Добавляем грибную нарезку в сотейник к куриному филе. Обжариваем ингредиенты в течение 6-8 минут.

    курица с грибами

  • После этого перекладываем ингредиенты из сотейника в тарелку, после чего в сотейник добавляем вторую ложку оливкового масла, нарезку из моркови и болгарского перца. Жарим овощи 2 минуты на среднем огне, затем добавляем немного куриного бульона. Возвращаем обжаренную курицу и грибы в сотейник.

    мясо с грибами и овощами

  • Тщательно промытый и высушенный рис добавляем в сотейник, туда же отправляем мелко нарубленные зубчики чеснока. Обжариваем ингредиенты 1-2 минуты, заливаем оставшийся бульон и измельченные помидоры. Соль и перец добавляем к ингредиентам по вкусу. Доводим бульон до кипения, огонь уменьшаем и под закрытой крышкой варим рис до готовности. В течение 20-25 минут рис полностью впитает в себя всю жидкость.

    рис с мясом и овощами

  • Готовое блюдо сервируем и подаем к столу только в горячем виде. Паэлья с курицей и овощами готова!

    Паэлья с курицей и грибами готова!

    Приятного аппетита!


Источник: http://xcook.info/recipe/kurinaja-pajelja.html


Паэлья с курицей - рецепт с фото


Паэлья с курицей пошагово

Похожие новости


Как самому сделать двухуровневый
Что то на новый год своими руками
Сделать бизиборд своими руками
Как сделать легким пдф
Раствор своими руками пропорции
Велотренажером похудей как сделать
Как лечить сыпь на лице в домашних условиях




ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ