Закрыть ... [X]

Лист лазаньи своими руками

Добавлено: 11.09.2018, 04:56 / Просмотров: 41342

Привет девочки!❀❀❀

Сегодня готовила свою любимую лазанью, и вот решила почему бы не написать об этом)) Интересный, а главное вкусный отзыв получится)) Готовлю я это блюда частенько, очень вкусно сытно и очень любит муж, как тут не готовить)) Раньше я готовила с ДельКастелло, цена у них почти одинаковая. Я конечно любитель Бариллы наверное все их макаронные изделия испробовала, но вот листы попадались очень редко в продажах, вообще я стараюсь никогда не экономить на макаронах поскольку правильные макароны не так вредны для фигуры.

 

------------------------------------------------------------

  • BARILLA Lasagne bolognesi
  • Объем: 500гр, в коробке 29 листов, (мне на 3 лазаньи)
  • Цена: 180р
  • листы: тонкие, большие. Не требуют предварительной варки
  • Италия

------------------------------------------------------------

Да, эти листы не требуют предварительной варки, есть листы которые нужно варить. Раньше мне приходилось отваривать Del Castello, хоть их и не требовалось варить, но при готовке они получались жесткими! Сам лист у Барилы тоньше и в готовой лазанье пропикаются очень вкусно)

Упаковка

Итак сначала сама коробочка и информация на ней!

Кстати очень здорово, что там есть рецепт. Они вообще на своих изделиях пишут рецепты я часто ими пользуюсь, не замудренные для меня и вкусные для мужа)

Прекрасный рецепт на упаковке:

А теперь приступим к готовке:

 

Для начала поделюсь ещё одним рецептом из любимой книги по "Итальянской кухне"

по нему я тоже готовила, очень вкусно в процессе стараюсь придерживаться, хотя без экспериментов не обходится)

 

А вот что пригодиться нам:

------------------------------------------------------------

для начинки:

  • листы Лазанья Barilla
  • 600-700гр фарша (у меня домашний)
  • 3-4 томата
  • морковь
  • лук (мне нравится красный)
  • 1ст.л. томатной пасты
  • 60-70гр сыра (желательно пармезан)
  • соль
  • молотый черный перец

соус Бешамель:

  • 2 стакана молока (чем оно жирнее и натуральнее, тем лучше получится соус)
  • 100гр сливочного масла
  • 2ст.л. муки
  • 1 щепотка мускатного ореха
  • 1 лавровый лист
  • соль

под рукой всегда имейте оливковое масло!!! У меня такое)

Немного о самих листах:

 

Мне очень нравится в листах, что они все без сколов)

------------------------------------------------------------

 

Итак готовим:

  1. Готовим мясной соус: в сковороду залить немного оливкового масла и кусочек сливочного. Лук мелко нарезать, обжарить до карамелизации. Режем морковь соломкой отправляем к луку тушиться 5-7 минут. Затем туда же весь фарш, обжариваем и тушим 10 минут (можно добавить воды).
  2. Пока все тушится обдаем помидоры кипятком и снимаем шкурку. Натираем их на терке лист лазаньи своими руками и добавляем к мясной смеси. Туда же по необходимости можно добавить 1ст.л. томатной пасты, и тушим все на слабом огне ещё 40 минут. Не забываете добавлять воды. Иногда я готовлю с томатной пастой Болоньезе от Долмио, мне она очень нравится, там кусковые томаты и состав натуральный!
  3. Готовим соус бешамель: Это сложный соус! Растопить сливочное масло и всыпать в него муку, все слегка поджарить до орехового запаха. Эта наш загуститель! Сразу скажу если загуститель пошел черными пятнами сгоревшей муки, выливайте и делайте все заново. Итак загуститель у нас готов и теперь немного вскипятим молоко в него всыпаем щепотку мускатного ореха (я не всегда добавляю) и положить лавровый лист. Настоять 10 минут. Лавровый лист вынимаем и тонкой струйкой вливаем молоко в костюльку с загустителем. Постоянно помешиваем. Ка только начинает соус закипать, снимаем с огня, тоже помешиваем, пока немного не охладится.
  4. Теперь выкладываем слои: Но для начала смазываем форму оливковым маслом. / Затем немного мясного соуса / закрываем листами лазаньи / мясной соус / сверху соуса бешамель / посыпаем сыром / снова листы лазаньи / мясной соус / бешамель/ сыр (верхний слой шапку я посыпаю сыром не сразу, что бы он не сгорел) В духовку 180 градусов и запекать 25-30 минут до образования золотистой корочки.

 

И вот наша вкуснятина готова!

даем остыть 10 минут и кушаем) Важно сразу не нарезать иначе листы разъедутся на порции.

 

следующее приготовление:

ещё мое первое приготовление, делала с проваркой)

 

Плюсы:

  • натуральный состав ( только мука высшего сорта и вода)
  • не нужно отваривать (листы не требуют проварки, пропекаются вкусно без неё)
  • цена-качество
  • листы все ровные, без сколов, без повреждений
  • хватает на 3 приготовления
  • вкусно
  • хорошо пропекаются (верхний слой важно хорошо полить бешамелем, что бы он немного повлажнел и тогда пропекается прекрасно, немного с вкуснейшими хрустящими краями)

Как итог: мне очень понравились эти листы, пропекаются вкусно и готовить легче без отваривания. Однозначно рекомендую, можно готовить по разным рецептам, все выйдет вкусно, если с душой))) Упаковки хватает на 3 лазаньи, для цены в 180р. выходит выгодно и вкусно)

Приятного аппетита!!


Источник: http://irecommend.ru/content/lyubimaya-lazanya-s-lyubimoi-barilla-moi-retsepty-i-sekretiki-prigotovleniya-mnogo-mnogo-vku


Простые рецепты домашней лазаньи из тонкого


Лист лазаньи своими руками

Похожие новости


Искусственные цветы своими руками для свадебного букета
Как сделать песочное тесто с фото
Как сделать бантики из лент в школу
Как сделать печать темнее
Как сделать часы для обучения ребенка времени
Поделки из книг своими руками пошагово
Пошаговая инструкция при смене адреса ооо


СЕЙЧАС ЧИТАЮТ