Закрыть ... [X]

Как быстро почистить требуху в домашних условиях

Добавлено: 20.09.2018, 08:44 / Просмотров: 35252

#1

Рубец - весьма полезная разновидность субпродуктов. Особенной популярностью пользуется говяжий рубец, который является частью желудка коров. К сожалению, люди чаще всего покупают его на рынке в качестве корма для собак, не подозревая о том, что из него можно готовить совершенно потрясающие блюда. О том, как приготовить рубец говяжий, можно узнать из специализированной литературы или прислушаться к советам профессиональных поваров. Важно помнить, что при покупке этого продукта нужно проследить, чтобы в его толще не было черных прослоек. Такие куски могут существенно испортить его вкус, поэтому от них лучше сразу же отказаться. В первую очередь следует выбирать парной рубец - так его можно рассмотреть со всех сторон, ведь покупать нужно его так же ответственно, причем очень важно выбрать правильное сырье перед тем, как варить рубец.

#2

Очистке рубца тоже следует уделить особое внимание. Прежде всего, его необходимо промыть, освободив его тем самым от налипших соломин и грязи. Затем по существующим издавна как быстро почистить требуху в домашних условиях правилам его нужно положить в ручей на 6 часов, но в городских условиях это трудноосуществимо, поэтому можно просто поместить его в кастрюлю с холодной водой, не забывая менять воду через каждые 20 минут. Перед тем как очистить рубец, многие предпочитают промариновать его какое-то время в смеси воды, соли и уксуса. Это поможет размягчить его, сделать менее грубым. Рубец состоит из ворсистого внешнего слоя и внутреннего гладкого. Суть очистки состоит в том, чтобы удалить внешний слой, оставив для употребления в пищу только гладкий мышечный слой. С очисткой свежего рубца не должно быть никаких проблем.

#3

Перед тем как приготовить рубец говяжий, его в уже очищенном виде следует натереть солью и выдержать в прохладном помещении в течение получаса. Это необходимо для удаления специфического постороннего запаха. А перед тем как приготовить рубец, после процедуры его очистки и вымачивания данный субпродукт следует нарезать достаточно крупными кусками и варить в течение 3 - 4 часов. Готовность рубца можно определить путем прокалывания его вилкой. В готовом виде он не пружинит. При скармливании этого субпродукта животным чистить его не нужно, так как именно в неочищенном виде он содержит те необходимые ферменты и микроорганизмы, за которые он так ценится в качестве добавки к рациону собак. Но при этом необходимо строго соблюдать рекомендуемые ветеринарами дозировки, иначе можно нанести животному только вред.


Источник: http://uznay-kak.ru/eda-i-napitki/goryachie-blyuda/kak-ochistit-rubets-poshagovoe-prigotovlenie


Как почистить требуху говяжью в домашних условиях быстро


Как быстро почистить требуху в домашних условиях

Похожие новости


Как сделать уличные светильники своими руками
Как поднять волосы в домашних условиях
Как сделать маску на волосы из желатина
Как сделать себе почту в интернете
Как сделать попадание в кс го




ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ